簡(jiǎn)要描述:快速脂肪測定儀核磁技術(shù)是一種精確的測量技術(shù)。傳統上,核磁技術(shù)一般不能用于含水分樣品的測試,因為水的氫核會(huì )干擾脂肪的氫核的測量。而CEM公司通過(guò)利用微波快速干燥樣品去除水分,再與核磁技術(shù)相結合,實(shí)現了快速精確的測量各種食品中的水分、固形物和脂肪的目的。此方法為CEM公司開(kāi)創(chuàng ),現已被AOAC認證為肉類(lèi)和乳品中水分、固體物和脂肪測試的標準方法。方法號分別為PVM1:2004乳品,PVM1:2003肉類(lèi)。
產(chǎn)品名稱(chēng):脂肪測定儀 核磁脂肪測定儀 產(chǎn)品型號:SMART TRAC 產(chǎn)地:美國
快速脂肪測定儀儀器介紹:
核磁共振技術(shù)是一種非常精確的測量技術(shù),被廣泛用于醫療領(lǐng)域進(jìn)行對人體的精確掃描,同時(shí)它也用于很多工業(yè)油脂,油料種籽等的質(zhì)量控制檢測。傳統上,核磁共振技術(shù)一般不能用于含水份樣品的脂肪測試,因為水的氫核會(huì )干擾脂肪的氫核。而CEM公司通過(guò)利用微波快速的干燥樣品去除水分,再用核磁檢測脂肪相結合,可以精確快速的測量各種乳品,肉類(lèi),調味品,飼料等中的水分、固形物和脂肪含量,此方法為CEM公司開(kāi)創(chuàng ),現已被AOAC認證為測量乳品和肉類(lèi)中水分、固體物和脂肪含量的標準方法,方法號分別為PVM1:2004(乳品),PVM1:2003(肉類(lèi))。同時(shí)SMART Trac也是2001年度R&D100大獎獲獎產(chǎn)品。
CEM的脂肪/水分快速分析儀——Smart Trac II大大提高了檢測速度。與原來(lái)的SMART Trac相比,這款新產(chǎn)品每天可以測定的樣品量是原來(lái)的2倍。同時(shí),Smart Trac II比之前的產(chǎn)品體積更小,能耗比傳統方法減少95%。并且增加了LED顯示屏,可以很容易看出系統的運行情況。
快速脂肪測定儀主要特點(diǎn):
SMART Trac II結合了高精度的核磁技術(shù)和可靠的微波干燥以及智能化的操作軟件,是一個(gè)全新的脂肪分析儀,可以得到快速精確的分析結果,檢測結果等同甚至優(yōu)于經(jīng)典方法。通過(guò)附帶的LED顯示屏,可以很容易看出系統的運行情況。儀器無(wú)需任何溶劑和日常標定,可以同時(shí)檢測游離態(tài)和化學(xué)凝固態(tài)的脂肪,并且改變樣品的質(zhì)地、顏色和均勻性等都不會(huì )影響SMART Trac II系統的精確。因此SMART Trac II可以用于分析液體,固體,漿體,凝固體等所有形態(tài)的樣品,這是其它快速脂肪分析儀器*的。SMART Trac II可以快速準確的分析冰激凌,煉乳,酸奶,風(fēng)味奶,奶酪,黃油,奶油以及奶粉牛奶等幾乎所有乳品以及各種肉類(lèi)的脂肪和水分/固體物含量。
技術(shù)參數:
水分/固形物
1. 測量范圍:0. 1%到99. 9%
2. 精度: 0.01%
3. 稱(chēng)重范圍:0—50g,精度0.1mg
4. 系統內存100種通用標準方法和300個(gè)測試數據。
5. 微波功率:300W。
脂肪
1. 測量范圍:0. 1%到99. 9%,
2. 精度:0.01%
3. 核磁共振磁體:*磁體,磁場(chǎng)強度0.47T,共振頻率20MHz。 檢測不需要試劑,不需要標定。
4. 1分鐘精確測出各種脂肪含量。
方法及文獻;
1.SMART trac 如何為乳品工廠(chǎng)節約成本?
2.CEM 微波水分/固型物測定、核磁脂肪測定、微波干燥論文索引
水活度
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3.為你的應用找到合適的水活度測量?jì)x(Aqualab 水活度儀)
4.Aqualab水活度儀論文索引
5.美國食品藥品監督管理局關(guān)于潛在有害食品的PH和水活度的交互作用表
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